湖南常德“00后”小哥致力擂茶传承 让老手艺绽放查覓包養價格新魅力_中国网

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原标题:湖南包養網常德“00后”小哥致力擂茶传承 让老手艺绽放新魅力

“擂茶代表着我们朴素精致的饮食文化,以及热情好客的交友态度。”3月25日一大早,“00后”擂茶小哥文峰像往常一样,来到位于湖南常德河街的擂茶文化体验馆,向各地游客展示常德擂茶技艺。

擂茶是一种古老而独特的中国茶道,在华南六省都有分布,味道习俗各有千秋。“小时候,我特别盼望夏天和节日的到来,因为能喝上爷爷奶奶泡的擂茶。”文峰说,他仍清晰记得爷爷奶奶制作擂茶时的情景:二老熟练地将茶叶、芝麻、花生放入擂钵中,用擂棍慢慢地研磨,那有节奏的敲击声,仿佛是一首古老的歌谣,诉说着擂茶的历史和文化。

文峰说,常德擂茶的味道甜而不腻、香而不浓,长大外出求学后,其心中那份对擂茶的思念愈发浓烈。2021年,在长沙商贸旅游职业技术学院求学的他,怀揣着传承擂茶文化的梦想,拜师擂茶习俗非遗传承人谢元,开始组建擂茶习俗青年非遗传承人团队。

“我们团队成员都很年轻,有青年人干事创业的激情和包養網斗志。”意识到非遗传承普遍存在“老龄化”“产能低”等包養網问题,文峰在完成团队组建后,一直致力于擂茶习俗传承的“活化”、转化和创新,不断与时代流行风尚、人们的生活习惯、口味发展变化等市场因素同频共振,改良包養平台推薦擂茶产品。

依托学校“双高计划”餐饮智能管理专业群建设背景和“三阶三层”创新创业教育体系,文峰领衔的《守艺人擂茶》《擂王擂茶》项目,在多位老师包養網的指导下,屡次在国家和湖南省级创新创业大赛斩获奖项,他自己也成为2023年湖南省创新创业优秀毕业生。

作为擂茶习俗青年非遗传承人,文峰选择在毕业后回到家乡,在常德河街叙说擂茶故事。如今,他已是常德桃花源擂茶协会秘书长,他说,自己将一如既往做好擂茶文化的传播,以及与中国各地擂茶的交流,让老手艺绽放新魅力。“天下擂茶一家亲,同根源、同命运、同发展。”(吴维)


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