這些年，越來越多的年輕人出門旅行，開始從過去的熱門景區打卡，逐漸轉向小眾化的沉浸式體驗，甚至就想發個呆、露個營，對於住宿亦是從標準化的酒店，更趨向於個人化的民宿。 這些消費形態的轉變，直接倒逼著鄉村業態的升級，也帶來了新一輪機遇。
浙江的民宿一直為人稱道。 有時，驅車駛入山腳旮旯，重巒中驚現個民宿來。 在被譽為「最美縣城」的杭州市桐廬縣，這裡共有891家民宿經營戶，總床數接近1.5萬張，集聚村就有23個。 近幾年，整個行業忽冷忽熱，周邊地區你追我趕，桐廬的中高端民宿卻一路高歌。 何以獨領風騷？
記者發現，桐廬的民宿業已超越床鋪本身，也非止步於味蕾層面的美食誘惑，而是走向了售賣一種生活方式。 在桐廬縣，全域就如同一幅富春山居圖，民宿與鄉村間正發生著妙不可言的化學反應。 2022年，該縣鄉村旅遊接待超過411萬人次，很多人就奔著這詩意生活而來。
縱向深挖趨向主題化
沿著彎彎曲曲的村道，從舊縣街道駛入鴻儒村，直至一處小山谷。 民宿「天空秘嶺」如同鑲嵌在竹海山九宮格林之中，剎那間，踏上石板鋪就的小徑，彷彿時間也慢了下來，急促的腳步不由放緩。 “金牌管家”鐘雪梅，早早佇立在門口，微笑著迎客來。
若不是仔細觀察，很難察覺，眼前若藝術品一般的建築，前身竟是3棟破舊的農房。 暖冬的太陽灑落山間，此時生起火爐，煮上一壺茶，爐上炙烤的番薯、紅柿，皆由村民栽種。 同樣一日三餐，鍾雪梅會盡量選擇本地的應季農品，還會根據時令布設體驗，端午包粽子、中秋製花燈、過年剪年畫。 夜幕降臨后，星空玻璃房裡傳來嫋嫋樂聲，平添一番情調。
“我希望，這裡不僅是住的地方，也可以是旅遊目的地，慢下來體驗時光，讓客人更鬆弛，享受當下、享受生活。” 鐘雪梅從高端酒店轉行而來，如今已慢慢摸出門道。 管家團隊里4人皆為“85後”，在他們身上，少了程式化的服務，多了對鄉村的熱愛，往往這種情緒也會傳遞給客人。
如今在桐廬，越來越多的民宿主不再沉浸於建築、裝修、床品等物質本身，開始轉向深層次的、差異化的、有關價值認同的品位修鍊，並且與農業、文創、運動等融合，有文化內涵、有風情特色、有深度體驗，以形成獨樹一幟的競爭優勢。
桐廬縣農業農村局局長仰忠明相告，小班教學過去10年裡，縣裡先後出臺了4輪民宿專項扶持政策，從最初的示範村、示範點扶持培育，到行業規範管理再到民宿品質和效益提升，推動其從無到有、從有到優，串點連線成片。 新一輪的產業政策，則更聚焦對精品民宿建設、連鎖品牌經營、民宿集聚村建設、民宿聯盟示範建設等的支援，做足民宿產業“增量”與“品質”。
這樣的導向，眼下成了不少民宿的共同追求，大家在設計和裝修時便明晰定位，確立目標消費群體，有的就地取「材」，毗鄰茶園自然深耕茶的文章; 有的從文化、民俗、非遺等入手，在空間裡進行極致演繹; 有的則「無中生有」，所呈現的完全屬於主人興趣愛好; 還有的藉助辦活動引流，搞音樂節、辦品茶會、開主題派對。 如此之下，休閒康養型、親子度假型、文化主題型，八仙過海各顯神通，各美其美、美美與共。
橫向貫通趨向片區化
立足自身主題特色，進行縱向挖深挖透，但坦率講，一家民宿縱有十八般武藝，也難以將住客牢牢“鎖”在院內，完成所有消費場景。 因此記者發現，在政府和市場的雙重引導下，民宿間往往也會珠聯璧合，來滿足消費者吃住遊樂購的多元需求。
沿著盤山公路九轉八彎，記者來到位於桐廬西南山區的蘆茨村。 這裡共有189家民宿，10年前就被納入省級慢生活旅遊體驗區。 就是在那時，富春江鎮和慢生活管理委員會對所轄幾個自然村進行整體規劃，騰挪出44幢農房，對外統一招引，才有了眼下由12家民宿構成的成片民宿群，取名「青龍塢藝術谷區」。。
顧名思義，這些民宿主大多是設計師與藝術家，文創開發自然是遊刃有餘。 過去一文不名的桃膠經過創意包裝后，搖身一變成了精緻伴手禮; 這家燒制杯盞，那戶繪製扇面，大家活動此起彼伏，入住客人皆可參與。 定期舉辦的「秉燭夜談會」和業主聯盟會，讓彼此距離更近，互動愈加頻繁。
在舊縣街道的合嶺村，民宿經營氛圍同樣其樂融融，早在2015年，村裡就自發組建起行業協會。 村委會副主任王根華兼業辦民宿，被公推為會長，他告訴記者，彼此之間抱團合作，不僅可以統一服務標瑜伽教室准和價格體系，避免惡性競爭，讓客人有更好的體驗感，又可以彼此間資源分享、優勢互補，客人往往來了一趟后還會惦念著下回再來。
“民宿雖然各有千秋，可客人的喜好眾口難調，橫向貫通后，客人有了自由搭配，也不會覺得無聊。” 王根華坦言，從數量上看，村莊民宿已接近飽和，接下來除了要把客流量轉化為帶動力，包括農副產品和閑餘勞力，另一方面，還會利用村集體的閑置房屋，做一些小酒吧、咖啡屋等配套空間。
記者發現，像合嶺村如此盤算的村莊不在少數。 根據新一輪政策，在原民宿集聚村的基礎上，新發展民宿經營戶5戶以上，成立民宿村級聯盟，實行管理、服務、運營統一，作用明顯且經營戶普遍認可的，給予一次性試點創建補助10萬元。
眼下在桐廬，不僅各家民宿主題各異，橫向組團后的片區同樣特色顯著，依託山水自然和歷史文化資源，與美麗鄉村形成有機銜接。 富春江鎮一帶宣導慢生活，莪山鄉傳遞佘族風情; 穿行於江南古街，可體驗古韻盎然的匠心文化; 分水、百江等西部鄉鎮，則可感受多姿多彩的農耕生活與田園樂園樂趣。 處處是景，步步入畫，這些區塊共同孕育出欣欣向榮的鄉村經濟。
公共服務托起共富舞臺
前不久，浙江評選出首批「鄉村工匠」，桐廬的深澳村便立馬組建浙江千匠運營公司。 原來運營村莊時，該村的「鄉村CEO」宋凱就有意彙聚起一批手藝人，打造“深澳百匠”品牌。 在他看來，隨著民宿業態的集聚，各類鄉村市集活動此起彼伏，亟待一個組織平臺，既有效對接各類資源，又能提供人設打造、直播帶貨、產品設計、管道拓展等後續服務，“千瑜伽教室匠公司”的價值便在於此。
當然，光靠宋凱一己之力，肯定難以託起如此大盤。 桐廬縣委常委吳濤認為，當民宿業從「售床位」轉向「賣生活方式」，其實也意味著資源整合和高效配置，因此由政府出面解決分散經營難題，就顯得至關重要，有了這些平台支撐後，縱向延伸和橫向抱團就能事半功倍。
在分水鎮，為了促進鄉村旅遊業發展，早年便成立了行業協會，制定服務標準，舉辦培訓活動。 如今，該鎮以更具前瞻性的視野，除了為民宿經營者提供「魚」式説明，而重在教授其「漁」式技能，通過國資平台的牽頭，對經營能力較弱的民宿予以託管和賦能。 這一舉措猶如明燈，為整個產業的進一步發展照亮前進道路。
據瞭解，針對民宿業服務人員的崗前專業培訓，桐廬專門組建「逸宿學堂」，從消防安全、美食烹飪、服務禮儀、活動策劃等全方位抓好人才培養; 考慮到淡旺季客流不均，縣裡又深度挖掘鄉村民俗風情，組織各種節慶活動; 此外，當地還推出農文旅融合的區域公用品牌「桐廬味道」，將美景、美宿、美食「一網打盡」。
在吳濤看來，民宿業的轉型升級，更離不開深層次的改革配套。 目前，圍繞民宿產業「強村富民」九宮格這一核心屬性，縣裡正深入實施農村閑置宅基地和閑置農房盤活，並將民宿作為大眾創業、萬眾創新的平臺，形成農民主體、資本合作、集體參與的共舞蹈教室贏局面。
如今，在民宿業的帶動下，閑置土地慢慢重新上崗，種出來的蘿蔔青菜不僅攬得食客芳心，還成了“後備箱經濟”的“香餑餑”。 男的出工種地，女的在民宿當廚娘、搞衛生，在家門口即能就業。 隨著很多「沉睡」資產被啟動，村集體經濟也由此具備了增收管道。 有意思的是，如今，大家紛教學紛拋棄原先“一租了之”的方式，改用“保底收益+經營分成”的方式。
最近，在原有相關民宿產業扶持政策的基礎上，桐廬又提出了5條補充意見，從強化民宿用地保障、深化主題打造、推進民宿示範村建設、金融支援農房流轉以及成立民宿管家培訓中心入手，進一步擦亮“富春山居·宿在桐廬”金名片。
桐廬縣委書記夏積亮表示，今後3年將是全縣加快發展、跨越發展的關鍵期，桐廬將錨定打造美麗中國引領地目標，實施全域提美、塑形造峰、品牌提升等六大行動，形成“六區示範、九園聯創、百村共富”發展格局，全力擦亮“中國最美縣”品牌，繪就形神兼備、整體大美的現代版“富春山居圖”，全景展示中國式現代化鄉村範例。
發佈留言